Top articles
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Fluffy pancakes de Trish Deseine
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 12 crêpes : 230 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs 275 ml de lait frais entier 100 g de beurre demi-sel 1 sachet de levure chimique 1 cuiller à café d'extrait naturel de vanille Pour servir: beurre...
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Gâteau aux pommes rapide
Préparation: 10 min Cuisson: 45 min à 160 °C ( th. 5/6) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 150 g de sucre - 125 g de farine - 3 oeufs - 1/2 paquet de levure - 60 g de beurre ( ou 2,5 cuillers à soupe d'huile) - vanille (arôme liquide ou poudre) - 3 ou...
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Gâteau aux pommes à l'ancienne
Ingrédients: (pour 6 personnes) 6 pommes (Golden ou Reinette) 200 g de farine 120 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 citron 50 g de beurre 10 cl de lait 1 cuiller à café de levure chimique 1 cuiller à soupe de rhum brun 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel...
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Cheese-cake express
Préparation: 5 min (avec un robot) Cuisson: 50 min à 180 °C Réfrigération: 2h Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): Pour la croûte : - 250 g de biscuits (petits-beurre ou speculoos) - 125 g de beurre (doux ou demi-sel selon les goûts) - muscade - cannelle...
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Gâteau au chocolat de Lucienne
Préparation : 10 min Cuisson: 20 min à thermostat 6 (180 °C) Ingrédients pour 8 personnes: 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 200 g de sucre 5 oeufs 50 g de farine Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Dans un saladier, mélanger...
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Madeleines à l'ancienne
Préparation : 5 min Cuisson: 12 à 15 min Ingrédients (pour 20 petites madeleines ou 12 grosses): 225 g de farine 160 g de sucre 100 g de beurre (à sortir en avance et à laisser ramollir) 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 citron 1 pincée de sel 2 sachets...
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Cookies
Préparation: 15 min Cuisson: 10 à 15 min (four normal: 17 min) à 180 ° C (thermostat 6) Ingrédients : pour 15 cookies 120 g de beurre ramolli 1 pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux) 1 oeuf 100 g de sucre 100 g de pépites de chocolat 100 g de...
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Marquise au chocolat de Jean-Jacques
Ingrédients (pour 6 personnes): 200 g de chocolat amer ou corsé (70%) 3 oeufs 90 g de beurre fin Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez ensuite le beurre petit à petit, puis les jaunes d'oeufs un par un. Mélangez bien. Battez les blancs en neige...
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Carotte cake léger et rapide
Préparation: 10 min Cuisson: 30 min à thermostat 6 ( 180°C) Ingrédients: 90 g de farine 80 g de sucre roux 180 g de carottes 2 oeufs 1 cuiller à soupe d'huile 6 noix (ou poudre d'amande) 1/2 sachet de levure chimique 3 grosses pincées de cannelle raisins...
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Gratin dauphinois
Préparation : 30 min Cuisson : 1h à 180 °C (th. 6) Ingrédients ( pour 6 personnes) : - 1, 5 kg de pommes de terre - 1 litre de lait - 30 cl de crème fraîche (épaisse si possible) - 100 g de beurre - ail, muscade, sel, poivre Préparation : Epluchez, lavez...
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Crème au chocolat succulente
Pour 8 personnes: 1 sachet de sucre vanillé 1 litre de lait 125 g de chocolat pâtissier 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 40 g de farine Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites fondre dans une autre casserole le chocolat. Versez le chocolat...
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Crumble aux fruits
Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles pommes - 150 g de cassonnade - 150 g de farine -120 g de beurre (à faire ramollir à chaleur ambiante) - cannelle - jus d'un citron - 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer...
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Lasagnes à la bolognaise
Préparation : 30 minutes Cuisson: 30 minutes à 200°C (thermostat 7) Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 1 paquet de pâtes à lasagnes 3 oignons 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 600 g de boeuf haché 800 g de purée de tomate herbes: laurier, thym,...
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Moussaka
Préparation : 1h Cuisson : 1h Ingrédients (pour 6 personnes): - 2 grosses aubergines - 6 pommes de terre - 500 g de viende hachée (boeuf ou agneau) - 5 tomates et/ou une grosse brique de coulis de tomate - 2 oignons - huile d'olive - 1 cuiller à café...
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Croque-monsieur provençaux
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 min au grill à 200°C (th. 7), 5 min à la poêle Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 tomates - 4 poignées de champignons de Paris - 4 tranches de jambon - 2 boules de mozzarella - un sachet de gruyère râpé - crème fraîche...
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Soufflé au fromage
Préparation : 15 min Cuisson: 35 min à chaleur tournante, 45 min sinon Ingrédients (pour 6 personnes) : 60 g de beurre 60 g de farine 40 cl de lait (tiède) 5 oeufs 150 g de fromage râpé (emmental ou autre) Faites préchauffer le four à thermostat 6 (180°C)...
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Muffins sans oeufs
Préparation: 5 min Cuisson: 20 min à thermostat 6 (180 °C) Ingrédients pour 12 muffins: 210 g de farine 150 g de sucre 2 cuillers à café de levure chimique 25 cl de lait 60 g de beurre 100 g de chocolat Mélangez farine, levure et sucre. Faites fondre...
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Quiche lorraine
Ingrédients : pâte brisée (cf recette sur ce blog) 200 g de lardons 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait muscade, poivre facultatif: 100g de fromage râpé Cuisson: 30 min à 200 °C Faire la pâte brisée et l'étaler dans une tôle à tarte, en piquer...
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Gâteau de blancs d'oeufs
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min à 180 °C (th. 6) Ingrédients : - 5 blancs d'oeufs - 100 g de beurre ramolli - 200 g de sucre - 100 g de farine - ... et, éventuellement, des pépites de chocolat, des noix, des fruits... tout ce que l'on voudra mettre...
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Tajine de poulet aux abricots
Préparation : 15 min Cuisson : 2 h. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 250 g d'abricots secs moelleux 2 gros oignons coupés en dés 30 g de beurre 1 cuiller à soupe d'huile d'oilve 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillers à café de cannelle...
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Mousse au chocolat au lait et caramel beurre salé
A préparer la veille! Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Repos : 4 à 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de sucre 2 cuillers à soupe d'eau 30 g de beurre salé 20 cl de crème fleurette 200 g de chocolat au lait 3 oeufs, blancs et jaunes séparés...
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Mousse au chocolat sans oeufs
Ingrédients: ( pour 6 personnes) - 400 ml de crème fraîche entière liquide - 200 ml de lait de coco (ou crème fraîche ou lait) - 400 g de chocolat pâtissier - 45 g de sucre glace Réfrigération: 3h Préparation: Mettre les fouets du batteur électrique,...
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Gratin de thon et pommes de terre
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min (pour les pommes de terre à l'eau) + 10 min (pour le gratin) au four à 210°C , th. 7) - 1 kg de pommes de terre - 1 grosse boîte de thon au naturel - gruyère râpé - 50 g de beurre - 50 g de farine...
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Blinis maison express
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 15 à 20 blinis Ingrédients: 1 yaourt nature 100 g de farine 1 oeuf 2 cuillers à café de levure chimique sel, poivre (ou 20g de sucre selon les goûts !) Préparation: Dans un saladier, battre l'oeuf avec le yaourt....
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Biscuits aux amandes
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min à 180 °C (th. 6) Ingrédients ( pour 10 gâteaux ) : - 75 g de sucre glace - 60 g d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé (ou de l'arôme de vanille liquide) - 1 blanc d'oeuf Mélangez les sucres et la poudre d'amande....